Администрирование в гостиничном сервисе

По заказу Министерства туризма Республики Алтай с 27 ноября по 9 декабря Горно-Алтайский государственный университет провел курсы повышения квалификации «Администрирование в гостиничном сервисе» в с. Кош-Агач и г. Горно-Алтайске.

На курсах прошли обучение 40 человек, ведущие профессиональную деятельность в сфере гостиничного бизнеса.

Цель курсов повышения квалификации - формирование компетенции, необходимой для профессиональной деятельности в области администрирования в гостиничном сервисе.

В проведении курсов повышения квалификации были задействованы преподаватели Горно-Алтайского государственного университета, являющиеся экспертами в области организации работы основных служб гостиничного предприятия, в области правового регулирования гостиничной деятельности, а также приглашенные эксперты, имеющие практический опыт работы в сфере гостиничных услуг.

Программа обучения охватывала широкий круг вопросов, связанных с современными тенденциями в сфере гостиничного бизнеса, правовыми основами регулирования гостиничной деятельности, организацией работы службы приема и размещения гостиничного предприятия, разработкой и внедрением стандартов работы персонала гостиничного предприятия, а также с методами и технологией продаж гостиничных услуг.

Для слушателей курсов были организованы выездные занятия с целью ознакомления слушателей с особенностями работы реальных гостиничных предприятий Республики Алтай. Так, в рамках этого занятия слушатели, обучающиеся на курсах повышения квалификации в с. Кош-Агач, посетили отель «Архар», где ознакомились с категориями и оснащением номерного фонда отеля, узнали о перспективах развития отеля.

Слушатели курсов, которые проходили обучение в г. Горно-Алтайске, посетили в рамках выездного занятия отель «Любава» и эко-отель «Таежник». В этих отелях для них была организована экскурсия по номерному фонду отелей, банным комплексам, ресторанам. В ресторане эко-отеля «Таежник» для слушателей был организован кофе-брейк.

Итоговая аттестация была проведена в форме деловой игры «Отельер», которая позволяет оценивать и развивать профессиональные компетенции работников гостиничного предприятия, а именно: знания стандартов работы гостиничного предприятия; знания нормативно-правовой документации гостиничной деятельности; навыки продаж; предложения upsell, дополнительные услуги и презентация отеля и номеров; навыки разрешения конфликтных ситуаций на гостиничном предприятии и т.д. Ход деловой игры и ответы слушателей комментировали приглашенные эксперты Светлана Тонкова, руководитель Школы гостеприимства и Айала Мухтасырова, батлер службы приема и размещения отеля ВК «Манжерок».

По окончании обучения на курсах слушатели получили удостоверение о повышении квалификации.

Слушатели, прошедшие обучение, дали положительные отзывы о пройденных курсах, отметив четкую организацию их работы, насыщенность полезной информацией, разнообразие форм подачи материала и высокий уровень профессионализма преподавателей.

Выражаем благодарность Администрации МО «Кош-Агачский район» за содействие в проведении курсов повышения квалификации в с. Кош-Агач, а также благодарим руководство отелей «Архар», «Любава» и «Таежник» за предоставленную возможность ознакомиться с работой отелей.

Т.А. Куттубаева,
зав. кафедрой экономики, туризма и прикладной информатики